DSÖ, okulların çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarında kritik bir rol oynadığını vurgulayarak, yeni küresel rehberini yayımladı. Rehbere göre, ülkeler “bütün-okul” yaklaşımını benimsemeli; yani okullarda sunulan yiyecek ve içecekler ile okul ortamında ulaşılabilir tüm gıdaların sağlıklı ve besleyici olmasını garanti altına almalı.

DSÖ verilerine göre, 2025 yılında dünya genelinde her 10 okul çağındaki çocuktan biri obezite ile yaşarken, yetersiz beslenme hâlâ büyük bir sorun olmaya devam ediyor. Yaklaşık 466 milyon çocuk okul yemeklerinden faydalanıyor, ancak sunulan gıdaların besin kalitesi hâlâ yeterince bilinmiyor.

Rehber, okulların şunları yapmasını öneriyor:

Sağlıklı gıdaların ve içeceklerin erişimini, satın alınmasını ve tüketimini artırmak; sağlıksız gıdaları sınırlamak ve çocukların sağlıklı gıdaları seçmesini teşvik eden “nudging” müdahaleleri uygulamak. Örnek olarak gıdaların yerleştirilme biçimi, sunumu veya fiyatlandırılması değiştirilebilir.

DSÖ Genel Direktörü Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, “Okulda tüketilen gıdalar ve bu gıdaları şekillendiren ortamlar, öğrenme üzerinde derin etkiye sahip olabilir ve yaşam boyu sağlık sonuçlarını belirler. Okullarda beslenmenin doğru olması, ileride hastalıkların önlenmesi ve daha sağlıklı yetişkinler için kritik öneme sahiptir” dedi.